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豆腐裙带菜味增汤

材料(2人分)

  • 汤汁 2杯
    味增 35g
    裙带菜20g
    豆腐1/3块

作り方

  1. 1

    将豆腐切成1cm~1.5cm的方块。将裙带菜去筋后切成3cm宽的长条。
  2. 2

    锅中放入汤汁,煮沸后用味增过滤筛溶入味增。(如无味增过滤筛,可取少量汤汁,在其他容器中溶入味增,再放回锅中)
  3. 3

    将豆腐放入2中,豆腐浮起后加入裙带菜,煮开后停火。(味增越煮越香,可以在食用前使味增充分溶化,一品其芳香。)
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