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牛蒡汤

材料(4人分)

  • 牛蒡200g
    洋葱50g
    鲜奶油20g
    牛奶100g
  • ▼ 调料

    无盐黄油20g

    胡椒

作り方

  1. 1

    将洋葱切成薄片
  2. 2

    将牛蒡切成圆片,用水洗净。
  3. 3

    锅中放入黄油,煎炒洋葱。炒软后放入牛蒡,加入盐、胡椒
  4. 4

    盖上盖蒸煮,加水至没过食材,煮40分钟
  5. 5

    用搅拌机搅拌,用滤网过滤。
  6. 6

    将鲜奶油、牛奶加入牛蒡泥中,调味。

料理のコツ・ポイント

用小火慢慢翻炒洋葱
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