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豆腐とわかめの味噌汁

材料(2人分)

  • だし 2カップ
    味噌 35g
    わかめ20g
    豆腐1/3丁

作り方

  1. 1

    豆腐は、1cm~1.5cmのさいの目に切る。わかめは、筋をとって3cm幅に切りそろえる。
  2. 2

    鍋にだしを入れ、沸いてきたら、味噌漉しを使って味噌を溶きいれる。(味噌漉しがない場合、別容器に少量の出汁をとりそこで溶いた味噌を鍋に戻す)
  3. 3

    2に豆腐を加え、浮いてきたところでわかめを加え、一煮立ちしたら火を止める。(味噌は煮えばなが美味しいので食べる直前に味噌を溶き入れ香りを楽しんで。)
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