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長ネギのオイルマリネ

材料(4人分)

  • 長ネギ4本
    タイム2枝
    ローリエ2枚
  • ▼ 調味料

    白胡椒ホール4粒
    オリーブオイル適量
    白ワインビネガー50g
    塩5g
    グラニュー糖2g
    エクストラバージンオイル25グラム

作り方

  1. 1

    長ネギは4cmの長さに切る
  2. 2

    鍋に白ワインビネガー、タイム、ローリエ、胡椒、塩、グラニュー糖を入れ沸かす
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをいれ、焦げ目が付くまで焼く
  4. 4

    2の鍋に焼きあがったら入れ、エクストラバージンオイルをまわしいれ絡め、1晩冷蔵庫でおく
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