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Pasta fredda con pomodoro e basilico

材料(4人分)

  • 20 pomodorini
    capellini 160g
  • ▼ Condimento

    basilico 20g
    aceto balsamico 15g
    olio extravergine d'oliva 20g
    Succo di limone 10g
    sale
    pepe

作り方

  1. 1

    Tagliare a metà i pomodorini.
  2. 2

    Marinare in una terrina il basilico spezzettato, l'aceto balsamico, il succo di limone, l'olio, il sale e il pepe.
  3. 3

    Scolare la pasta cotta al dente. Raffreddarla in acqua fretta E scolarla di nuovo, quindi, amalgamare con gli ingredienti nella terrina.
  4. 4

    Trasferite sul piatto dando ai cappellini una bella forma concentrica, quindi, decorare con il resto degli ingredienti.

料理のコツ・ポイント

Quando amalgamate la pasta nella terrina, lasciate riposare per cinque minuti.
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