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Frittura isobe di pesce shishamo

材料(4人分)

  • 8 pesci shishamo
    1 tuorlo d'uovo
    farina di grano 100g
    acqua 200g
    alghe nori secche 20g.
  • ▼ Condimento

    sale

作り方

  1. 1

    Sciogliere il tuorlo e l'acqua in una terrina. Aggiungere la farina e sbattere leggermente. Unire le alghe all'impasto.
  2. 2

    Unire le alghe all'impasto.
  3. 3

    Cospargere i pesci con la pastella e friggere in olio a 180o.
  4. 4

    Asciugate l'olio dai pesci e trasferite sul piatto. Salare a piacimento.

料理のコツ・ポイント

Friggere i pesci assicurandosi che le alghe si attacchino bene intorno.
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