1. TOP>
  2. RECIPE>
  3. Costardella saltata in salsa di olive

Costardella saltata in salsa di olive

材料(4人分)

  • 4 costardelle
    olive verdi 40g
    capperi 20g
    prezzemolo 5g
    aglio 10g
    acciughe 10g.
  • ▼ Condimento

    2 foglie di alloro
    olio d'oliva
    sale
    pepe
    succo di limone 20ml.

作り方

  1. 1

    Pulire il pesce tirando fuori le sue interiora, e tagliando testa e coda. Tagliare a metà e cospargere di sale e pepe.
  2. 2

    Riscaldare l'olio in padella saltare il pesce.
  3. 3

    Tritare le olive, i capperi, le acciughe e il prezzemolo
  4. 4

    Mettere in una pentola l'aglio tagliato a fettine, l'alloro e l'olio. Cuocere finché l'aglio non si colora leggermente.
  5. 5

    Aggiungere gli ingredienti del punto [3] e il succo di limone.
  6. 6

    Trasferire il pesce su un piatto e condire con la salsa.

料理のコツ・ポイント

Cuocere bene ogni costardella su ambo i lati a fuoco medio.
CONTACT